Auténtico sancocho colombiano de paseo de río
Agripina picón. @Maria1291cookpad
Acá en nuestra Colombia hay muchos puentes festivos y la tradición es ir a compartir en familia en los campos y ríos.
Auténtico sancocho colombiano de paseo de río
Acá en nuestra Colombia hay muchos puentes festivos y la tradición es ir a compartir en familia en los campos y ríos.
Paso a paso
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Pelar las gallinas lavarlas bien y picarlas por presas.
- 2
Colocar la olla con suficiente agua con sal que hierva para incorporar toda la gallina que está hierva lo suficiente hasta que estén semi blandas
- 3
Pelar todas las verduras y cortar en partes una vez hierva una hora se echan las mazorcas y el plátano para que ablande después de media hora se le coloca el resto de verduras y todos los aliños se echan enteros que eso desaparece al hervir, también el comino y los ajos la parte de los tallos del cilantro.
- 4
Una vez todo ya cocido probar el sazón y dejar en reposo y luego servir las cantidades deseadas a cada quien.por último el cilantro
- 5
Estas gallinas tienen todas sus partes, acá se apartan los huevos y las pastas pescuezo para picar muy bien que de más gusto y los huevos se colocan en bolsa para que se cocinen juntos para repartir antes del sancochoo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agripina picón. le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me he interesado por la elaboración y el buen gusto en la cocina elaborado y preparado toda variedad de platos, tengo mis propias recetas que a travez de mi experiencia lo he podido lograr. La elaboración es muy distinta a la preparación.Qué es un plato elaborado: es en el cual se coloca todo el encanto de sabores propios y muy vistoso, para si dar el buen gusto de lo qué preparas y tenga aceptación de quien lo come y lo acepta como tal.
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