Paso a paso
- 1
En la mesada volcar la harina junto con la pizca de sal y la manteca fría.
- 2
Hacer un arenado y de a poco agregamos el agua tibia, no hace falta amasar mucho, pero si que quede bien lisa.llevar a la heladera por 30 minutos.
- 3
Estirar la masa en forma rectangular y pincelamos con manteca derretida y espolvorear con maizena.
- 4
Doblar como si fuera un libro, nuevamente estiramos la masa y agregamos manteca y maizena..
- 5
Repetimos de 2 a 3 veces
- 6
Llevamos al frizzer por 15 minutos y estiramos para cortar en cuadraditos de 5 por 5 de centímetro de diámetro.armamos los pastelitos cruzando la masa y uniendo los pliegues humedeciendo la masa..
- 7
Freír en aceite, yo la hago en 2 sartenes, una a fuego bajito pondrás los pastelitos esto nos permite que se habra el hojaldre, cuando pasa 2 minutos de cocción pasarlo a la otra sartén a fuego máximo hasta que se doren por completo.
- 8
Pasar por almíbar y agregar granas, en esta ocasión usé celeste y blanca para conmemorar el día de la patria🇦🇷
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