Berenjenas asadas con tocineta caramelizada!!! 😋🍆🌰🥕🧀🥓🥓🥓🍅🍅🍅
Son berenjenas asadas con salsa de tomate cebolla y zanahorias salteadas queso y tocineta caramelizada... Receta del recetario de Zandry https://Cookpad.com/co/perfil/1581045 Para Zandry sólo agradecimientos... no se olviden de visitar sus recetas...
Berenjenas asadas con tocineta caramelizada!!! 😋🍆🌰🥕🧀🥓🥓🥓🍅🍅🍅
Son berenjenas asadas con salsa de tomate cebolla y zanahorias salteadas queso y tocineta caramelizada... Receta del recetario de Zandry https://Cookpad.com/co/perfil/1581045 Para Zandry sólo agradecimientos... no se olviden de visitar sus recetas...
Paso a paso
- 1
Preparar la berenjena cortándola en rodajas y quitando el amargo poniéndolas en agua caliente y sal por 30 minutos... lavarlas escurrir y secarlas para llevarlas a sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva y sal hasta dorar por ambos lados...
- 2
Saltear cebolla y zanahoria... y mezclar lo anterior con la salsa de tomate...
- 3
Armar las berenjenas en el molde o recipiente para llevar a horno...
Primero poner el papel de horno para que no se pegue y sea más fácil desmoldar...
- 4
Luego le puse las 3 cucharadas de pan rallado para que quede sequito el pastel de berenjenas... luego sobre el pan ponemos la primera capa de berenjenas asadas...
- 5
Encima puse la mezcla de zanahorias cebollas y salsa de tomate... y luego otra capa de berenjenas...
- 6
Por encima le ponemos el queso en láminas o rallado...
- 7
Procedemos a cortar la tocineta dorarla... una vez ya salga la grasa de la tocineta, se le retira y le ponemos la cucharada de azúcar para caramelizar es cosa de segundos... esta tocineta se pone encima del queso...
- 8
Llevar a horno a 200 grados hasta que derrita el queso...
- 9
Dejar tibiar un poco antes de porcionar...
- 10
- 11
Servir tibio...
- 12
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Disfrutar...
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😜😛😋!!!
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