Budín de limón glaseado riquísimo 🍋
Es súper fácil de preparar, el sabor a limoncito le gusta a todo el mundo y el glaseado le da un toque premium (y también es súper fácil).
Preparalo para la merienda, y si sobra ¡lo comés en el desayuno!
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Budín de limón glaseado riquísimo 🍋
Es súper fácil de preparar, el sabor a limoncito le gusta a todo el mundo y el glaseado le da un toque premium (y también es súper fácil).
Preparalo para la merienda, y si sobra ¡lo comés en el desayuno!
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Paso a paso
- 1
Encender y precalentar el horno a temperatura media.
- 2
Aceitar y enharinar un molde de budín mediano alargado o savarín.
- 3
Batir en un bol el aceite, el azúcar y los huevos. Pueden batir a mano o con batidora.
- 4
Agregar la premezcla sin gluten (o la harina), el polvo de hornear, la leche en polvo, la vainilla, la ralladura de limón y batir.
- 5
Incorporar de a poco la leche. No es necesario agregar toda la leche. La mezcla tiene que quedar cremosa pero con cuerpo. No debe quedar líquida.
- 6
Colocar la preparación en el molde.
- 7
Llevar al horno entre 40 y 60 minutos hasta que dore.
- 8
A partir de los 40 minutos introducir un cuchillo seco y si sale limpio, retirar del horno.
- 9
Desmoldar una vez tibio.
- 10
En una taza colocar 3 cucharadas soperas de azúcar glass, y de a poco agregarles jugo de limón (nunca al revés porque o bien van a necesitar mucha azúcar o el glaseado les va a quedar muy líquido).
Cuando tenga una textura cremosa, desparramar sobre el budín.
- 11
Es importante que el glaseado sea cremoso y no líquido, porque de lo contrario, en vez de quedar sobre la superficie del budín, va a ser absorbido y le va a dar un gusto muy alimonado a la miga.
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