Pan dulce tipo Stollen ovo lácteo vegetariano
María José Lucero @cook_5943229
Pan dulce tipo Stollen ovo lácteo vegetariano
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia. Adicionar 1 cucharadita de azúcar y 200 de harina, mezclar y cubrir con papel film y dejar leudar el doble de su volumen. mientras mezclar la manteca el aceite, el azúcar, la ralladura del limón y la esencia, incorporar los huevos. Incorporar la harina, la canela y la levadura fermentada, amasar hasta obtener una masa tierna, formar un bollo y tapar para dejar leudar.
- 2
Amasar para desgasificar y agregar los frutos, dividir en dos bollos y cubrir con un paño 20 min.
- 3
Estirar con un palo y cerrar en forma de libro, colocar en placas enmarcadas y dejar leudar.
- 4
Pintar con el huevo y hornear a 180° por 40 min. Aprox.
- 5
Decorar a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José Lucero le encantará ver cómo quedó.
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