Masa: hacer un arenado con la harina y la manteca (NO AMASAR).
Agregar el azúcar tamizada y la sal, por último el huevo. (Unir todo sin amasar, la masa sablee no se amasa)
Llevar a la heladera de un día para otro queda mejor la masa (si la necesitas para que ese día podés dejarla 2 horas en la heladera)

Sacar de la heladera hacer un bollo estirar con malote e ir agregando harina para que no se pegué.
(Es una masa media pegajosa por eso necesita frío para poder trabajarla mejor)
Estirar poner en molde y llevar a uno horno por 10 mint (depende de su horno)