Pan de muerto de guayaba💛☠️
Feliz coincidencia de la temporada de guayabas con Día de muertos, tenemos un pan bien aromático y gourmet.
#demuertosareyes
Pan de muerto de guayaba💛☠️
Feliz coincidencia de la temporada de guayabas con Día de muertos, tenemos un pan bien aromático y gourmet.
#demuertosareyes
Paso a paso
- 1
Cortar las guayabas en 4 y licuar con apenas un chorrito de agua o leche (no en nutribullet porque rompe las semillas y se pueden ir a la masa, en licuadora regular no pasa eso) reservar.
- 2
En bowl amplio o mesa, poner los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar y canela, al centro agregar los húmedos:huevos, manteca, mantequilla, leche, extracto de vainilla y la guayaba molida pasándola por un colador, para retener las semillas. Amasar muy bien por unos 10 minutos.
- 3
Reposar la masa hasta que duplique su volumen (de 1 a 1 1/2 hr) tapada con plástico de cocina.
- 4
Ahora seccionar y dar forma, el tamaño es al gusto, a mí me salieron 8 pequeñas. Recuerda reservar 1/4 de la masa para los “huesitos”, estos se hacen rodando la masa entre 2 dedos abiertos, como en la foto.
- 5
Una vez armadas reposar una media hora y luego decorar, barnizar ligeramente con huevo batido y con un poco de ajonjolí. Hornear en horno precalentado a 200ºC por 35 minutos aproximadamente.
- 6
Dejar enfriar un poco y luego untar con un poco de mantequilla derretida para más brillo.
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