Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160 °C.
- 2
Ata el lomo de cerdo con hilo cáñamo para que mantenga su forma. Salpimienta.
- 3
Funde una cucharada de la mantequilla y sella el lomo por todos sus lados
- 4
Dora los ajos y las manzanas
- 5
Coloca en un refractario el lomo, los ajos, el tomillo, las manzanas, el jugo de naranja y el caldo
- 6
Tapa con papel aluminio y cocina por 35 minutos
- 7
Deja reposar y corta en rebanadas el lomo. Sirve y acompaña con los jugos de cocción y las manzanas
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