Lo primero que hacemos es organizar todos los ingredientes. Partimos los huevos y mezclamos con los demás ingredientes, logrando una mezcla bastante buena.

Ponemos a calentar el aceite en un sartén y vertemos toda la mezcla, dejamos que se cociné bien y la volteamos con ayuda de un plato. Dejamos cocinar bien por la otra cara.

Con los vegetales, preparamos una ensalada mixta y hacemos un lecho en el plato donde serviremos la tortilla. Una vez cocinada, la ponemos encima. ¡Buen provecho!