Masa sablée para tartas dulces

Esta es la masa que uso para todas mis tartas dulces.
Se puede hacer por adelantado y conservar hasta 1 semana en refrigerador. Congela muy bien durante 6 meses.
Es muy versátil y se puede usar como masa de galletas.
Masa sablée para tartas dulces
Esta es la masa que uso para todas mis tartas dulces.
Se puede hacer por adelantado y conservar hasta 1 semana en refrigerador. Congela muy bien durante 6 meses.
Es muy versátil y se puede usar como masa de galletas.
Paso a paso
- 1
Poner todos los polvos en un tazón.
- 2
Agregarle la ralladura de limón si se va a usar y mezclar.
- 3
Partir la mantequilla en trozos, agregarla a la mezcla de polvos e integrar frotando hasta que se vea como arena
- 4
Batir un poco el huevo y agregarlo a la harina
- 5
Mezlcar con las manos e integrar hasta formar una bola
- 6
Formar un disco, cubrirlo con film y refrigerar por lo menos 1 hora.
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