Budín de nueces y arándanos de fiesta 🎇
#cenadespedida
Si aún no preparaste nada para el brindis aquí te dejo esta propuesta , debo agradecer a la cocinera Gaby 👩🍳@dulceandocongaby ( -ya la conocen ) pues este budín proviene de su budín de coco , ese tan rico que todos lo hicimos alguna vez , en el me inspiré y aquí reemplazo el coco por nueces y arándanos mojaditos en licor 😁🍷, el resultado fué magnífico y además bastante rendidor .
Agradezco a cada uno de los y las cocineras de la comunidad su apoyo siempre y al equipo de Cookpad por su dedicación y trabajo para que nuestra cocina mejore día a día 💞🙋🏻♀️
Budín de nueces y arándanos de fiesta 🎇
#cenadespedida
Si aún no preparaste nada para el brindis aquí te dejo esta propuesta , debo agradecer a la cocinera Gaby 👩🍳@dulceandocongaby ( -ya la conocen ) pues este budín proviene de su budín de coco , ese tan rico que todos lo hicimos alguna vez , en el me inspiré y aquí reemplazo el coco por nueces y arándanos mojaditos en licor 😁🍷, el resultado fué magnífico y además bastante rendidor .
Agradezco a cada uno de los y las cocineras de la comunidad su apoyo siempre y al equipo de Cookpad por su dedicación y trabajo para que nuestra cocina mejore día a día 💞🙋🏻♀️
Paso a paso
- 1
Remojar por un rato los arándanos (los que uso son de dietética secos) en algo de licor (puede ser un vino también 🍷) reservar...
- 2
Medir la harina y mezclarle bien el polvo de hornear (estos son los secos)
- 3
En un bowl batir los huevos, azúcar, la esencia hasta espumar,agregar el aceite...
De a poco la leche intercalando con los secos... finalmente incorporar las nueces y los arándanos remojados, integrar bien.. - 4
Volcar la mezcla en un molde de budín (el mío es de 24 x 10 x 6 cm.) previamente enmantecado y enharinado
Hornear por 25 -30 min a 170-180 ° y verificar pinchando con un palillo. - 5
Dejar enfriar y desmoldar...
Decoración sugerida :
Mezclar bien el azúcar glass y el agua, volcar sobre el budín y pegar las nueces y los arándanos por encima
- 6
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