Tortitas de tepejilote en salsa roja
Yo nunca había visto los tepejilotes, el pasado diciembre pasamos por Huatusco, Veracruz y los conocí en el mercado, los compré y me dijeron más o menos cómo hacerlos. La siguiente receta es el resultado.
Tortitas de tepejilote en salsa roja
Yo nunca había visto los tepejilotes, el pasado diciembre pasamos por Huatusco, Veracruz y los conocí en el mercado, los compré y me dijeron más o menos cómo hacerlos. La siguiente receta es el resultado.
Paso a paso
- 1
Se ponen directamente en la lumbre los tepejilotes, se asan unos 5 minutos moviéndolos para que no se quemen. Se pelan.
- 2
Una vez pelados se pican o cortan en trozos muy pequeños.
- 3
En un bowl se estrellan los huevos, se baten muy bien, se les agrega sal y pimienta al gusto. Una vez batidos se agregan los tepejilotes y se revuelve todo muy bien.
- 4
En un sartén se pone aceite suficiente para freír, con una cuchara se ponen las tortitas a freír. Se escurren muy bien.
- 5
Para el caldillo: en el aceite que quedó después de freír las tortitas, poner los jitomates, cebolla, ajos, chiles, pimientas, clavo y comino. Se fríe todo muy bien. Por separado se calienta un poco de agua. Se sacan los chiles guajillos del aceite y se meten al agua hasta que hierva, se remojan, se desvenan y se quitan las semillas. Se pelan los jitomates y todos los ingredientes que se estaban friendo se pasan a la licuadora, junto con los chiles, se agrega sal de grano al gusto.
- 6
En una cazuela se pone a calentar un poquito de aceite (se puede volver a poner en el sartén que se usó para freír), se vacía el contenido de la licuadora, si está muy espeso agregar el agua de los chiles, se deja hervir. Para servir se agregan las tortitas para que se calienten.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tortitas de huevo con berros en salsa roja
La hizo la suegra pero le puse mi toque :p, muy rica.Perfecta para los que no comen berros al natural.
kim-bautista -
Tortitas de camarón con nopales en salsa roja, ¡para chuparse lo
#Delantaldorado #CuaresmaSi la deseas picante ponle unos cuantos chiles de árbol al gusto a mi no me gustan enchilosas, ni saladas así que limpio bien de venas y semillas los chiles
-
Fajitas de Pollo Picantes
Las fajitas fueron uno de los primeros platillos que preparé y que en realidad me quedó rico. Creo que por meses, a toda la gente que invitamos a casa, la invitamos a comer fajitas :D jaja pero pues ahora que estoy experimentando más con mi cocina y que con el tiempo y la práctica uno va desarrollando más habilidades de qué va y que no…estas definitivamente fueron las fajitas más ricas que he preparado!!! Y eso para mi…es subir al siguiente nivel! LOL :)Pueden encontrar más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com
-
Lasaña de carne molida en salsa roja
Es la comida favorita de muchos en mi casa, yo la personalicé con el pasar de los años hasta lo que es hoy!
-
Cerdo en Salsa Teriyaki
La cocina asiática es una de mis preferidas debido a su variedad y sabores únicos. Además, el cerdo es una opción ideal por su accesibilidad, costo económico y su versatilidad al cocinar. Esta receta en particular es sencilla y rápida de preparar, con pocos ingredientes pero un resultado delicioso. ¡Espero que la disfruten tanto como yo!
-
Pescado en salsa roja (limón, tomate, romero)
El marlin rosado es delicioso, me encanta hacerlo de diferentes maneras
-
Atún en salsa de tomate 🍣🥫
El atún es muy rico y fácil de hacer para el almuerzo o cena y lo puedes acompañar con vegetales, ensalada o papas fritas. 🥗🍟🥕🥦
-
Tortitas de macarrones
Mi mami me enseño este tip"s,cuando se hacia pasta y quedaba, al dia siguiente batia unos huevos y hacia torta de macarrones...
-
**Canelones de queso en salsa rossini** 👏
Quedan deliciosos... La salsa de tomate les da un sabor único... Yo los hice con queso pero lo puedes preparar con carne molida pollo asado o agregarle lo que gustes 🤗
-
Ensalada de remolacha, huevo duro y papa (Ensalada rusa)
Un ensalada rusa de Costa Rica, muy práctica de hacer. Aunque me fascina nunca la había elaborado yo misma...Quedó muy rica (modestia aparte). JejejejeVídeo: Ensalada de patata y remolacha -
Pollito desmechado en salsa de tomate
Mi mejor amiga me compartio esta receta y yo se las comparto a ustedes espero la disfruten
-
Bollitos de maíz y queso (pan libre de gluten)
Son súper ricos, quedan bien esponjosos y son fáciles de hacer!Esta receta hace más o menos unos 7 pancitos. Si desean más pancitos o poder hacerlos más grandes, pueden utilizar el doble de los ingredientes.
-
Pechuga rellena de albahaca y tomate
Filetes de pechuga de pollo enrollado y rellenos de queso crema, mostaza, consomé de ajo y cebolla, albahaca y tomate, se fríen previamente enharinados y pasados por hojuelas de papas, exquisitas.
-
Spaghetti en salsa blanca
Bueno sé quela receta en sí no es con estos ingredientes, pero a mi familia le encanta y a mi por supuesto. Y en lo personal prefiero hacerlos por separado porque siento que quedan mejor
-
Hígado de res en salsa roja (de tomate)
En el transcurso de la vida me he encontrado con personas que lo detestan. Sin embargo, de esta manera ha gustado a gran parte.
-
Pescado dorado en salsa roja
Sabemos que el pescado 🐟 es un delicioso platillo y muy saludable. Es muy importante su consumo y fácil de preparar. -
Lasaña de pollo en salsa blanca especial ❤️
Les traigo una deliciosa receta que despertará tus papilas gustativas.Espero que la disfruten tanto como yo
-
Queque de cumpleaños
Mi suegra me pidió que le hiciera un quequito a mis cuñadas.... yo nunca había hecho un queque con lustre y bueno manos a la obra!
-
Empanadas de frijol y queso Costarricenses
Buenísimas para el cafecito de la mañana o la tarde, o simplemente un antojito.!!!
-
Salsa roja natural (salsa de jugo de tomate)
En lo personal me gustan las salsas, especialmente si son de productos naturales. Sin embargo he de confesar que detesto la zanahoria, razón que me ha llevado a buscar maneras para aprender a comerla. Siendo por esto me hice esta receta. -
Churros ticos
Los churros son un postre muy sencillo pero de muy buen sabor. Los caseros se elaboran con la pasta choux nada mas que le incorporamos menor cantidad de huevo, para que el leudado no sea mayor.
-
-
Lomito de cerdo con salsa de cerveza
Este es un plato que es para toda las ocasiones este lo ideé para una cena navideña, pero realmente se puede hacer para cualquier otra ocasión. En mi casa fue un éxito, su costo es medio, pero rinde mucho. Yo lo recomiendo y les digo que lo pueden acompañar con una ensalada y arroz blanco. La ensalada con la cual lo acompañé esta en mi recetario se llama: **Ensalada verde con aderezo de vino tinto**. Si tiene una duda con la receta stephanieqq87@gmail.com
-
Picadillo de chayote con carne molida y maiz dulce
Una comida liviana y muy rápida de elaborar.Además de económica. -
Papas en salsa de queso crema
En el microondas podemos hacer cosas tan ricas como esta...Lo mejor es que es rapidito.... -
Salchichón en salsa de tomate
Si lo único que tienes en tu nevera son salchichas o salchichón y te urge hacer almuerzo; pues que esperas? Tienes un embutido delicioso y rápido de cocinar.Los embutidos no son únicamente para el desayuno. Zhamii Rodney -
-
Chifrijo receta costarricense
El chifrijo es un platillo tradicional costarricense, se da en los bares como bocas (tapas), es delicioso y muy fácil de crear #cumplimos5 -
Tortas de Yuca "Rallada"
Una receta que mi abuela me enseñó. La característica especial es que la yuca se raya cruda para hacer el aliño (contrario a la costumbre de sancocharla antes de hacer las tortas).Saludos desde Costa Rica y que disfruten de esta deliciosa receta.
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)