Muffins de arándanos de Starbucks

Betsabé Irene Valor Cásseres
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Caracas - Venezuela

Copycat Starbucks Blueberry Muffins de The Café Sucre Farine

Muffins de arándanos de Starbucks

Copycat Starbucks Blueberry Muffins de The Café Sucre Farine

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Ingredientes

40 minutos
12 raciones
  1. 1/2 tazamantequilla derretida y enfriada por 5 minutos
  2. 1 tazaazúcar
  3. 2huevos grandes
  4. 3/4 tazabuttermilk
  5. 2 cucharaditasextracto de vainilla
  6. 2 1/2 tazasharina para todo uso
  7. 1 cucharadalevadura en polvo
  8. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1 1/2 tazasarándanos frescos

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 425F. Rociar generosamente un molde para hornear muffins de 12 tazas con spray antiadherente.
    En un tazón mediano-grande, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, luego adicionar los huevos y revolver bien para combinar por completo. Agregar la buttermilk y vainilla. Revolver nuevamente hasta que esté bien combinado.

  2. 2

    Incorporar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal de manera uniforme sobre la parte superior y revuelva hasta que se incorpore la mezcla de harina. Añadir suavemente los arándanos con una espátula de goma.

  3. 3

    Repartir la masa en los 12 moldes para muffins.

  4. 4

    Hornear por 5 minutos a 425˚ F y luego reducir el fuego a 350˚F y hornear por otros 12-16 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

  5. 5

    Dejar que los muffins se enfríen durante 5 minutos y luego retirarlos del molde a una rejilla para enfriar. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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