Mezclamos la manteca derretida o a temperatura ambiente con la azúcar hasta que quede muy bien mezclada.

De a poco, mientras batimos agregamos de a uno los 3 huevos (batimos agregamos otro batimos agregamos otro y asi) y echar una cucharada de esencia de vainilla.

En otro Bowl mezclamos la taza de harina con la taza de cacao en polvo y dos cucharadas de café instantáneo.

De a poco vamos agregando a a la mezcla de a poco el bowl con harina y los otros ingredientes y mezclar bien (si el brownie lo queres hacer con chips, galletas, almendras las tiras cuando estén mezclando) tiene que quedan con una consistencia como de una pasta.

Ya hecho todos los otros pasos en Mantecamos y harinamos el molde, mientras tanto dejamos precalentandoel horno a horno medio/180.

Ya listo el molde tiramos la mezcla dentro y metemos dentro del horno precalentado a 180 y dejamos durante 20 a 35 minutos (depende el horno algunos solo necesitan 15 o 20 minutos) ir controlando cada 5 o 10 minutos, es importante que no se pase, no sirve meter un palo por que el brownie es húmedo.

Y listo sacar y decorar a gusto, dejarlo enfriar y acompañar con un mate, té, etc.