Fugazzeta rellena
La tercera vez que hago pizza y creo que fue la mejor!
La fugazzeta rellena es un clásico que no falla nunca y te deja realmente pipón.
Fugazzeta rellena
La tercera vez que hago pizza y creo que fue la mejor!
La fugazzeta rellena es un clásico que no falla nunca y te deja realmente pipón.
Paso a paso
- 1
Ponemos la harina en un bowl, le agregamos la sal y mezclamos
- 2
Hacemos un hueco y agregamos el agua tibia, la levadura y el aceite
- 3
Comenzamos a mezclar con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes.
- 4
Cuando se va formando un bollo, pasamos a la mesada y amasamos hasta conseguir un bollo lisito.
- 5
Lo llevamos a un bowl, le ponemos un poco de aceite y lo tapamos para que descanse durante 40'.
- 6
Mientras, vamos cortando la muzzarella y la cebolla y reservamos.
- 7
Pasado el tiempo, formamos un cilindro con el bollo y lo dividimos en partes, una más grande que la otra, la espolvoreamos con harina y la tapamos por otros 20'
- 8
Mientras podemos ir encendiendo el horno, precalentado a unos 180°
- 9
Luego del 2do levado, llevamos la masa más grande a la mesada, la desgasificamos con las manos y con un palo de amasar, le damos forma circular hasta llegar al diámetro de la pizzera, hacemos lo mismo con la tapa.
- 10
Aceitamos una fuente de unos 30cm y estiramos la masa base para que cubra toda la superficie.
- 11
Añadimos la muzzarella en toda la superficie y arriba lo tapamos con el jamón.
- 12
Lo tapamos con la parte superior, intentando pegar los bordes con los dedos mojados con agua y pinchamos con un tenedor.
- 13
Agregamos toda la cebolla y por sobre ella roceamos con aceite de oliva.
- 14
Llevamos al horno entre 20 y 30' hasta cocinar la cebolla.
- 15
Sacamos la pizza del horno y agregamos orégano a gusto
- 16
Desmoldamos y a comer!!!!
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