Hojaldre relleno de atún
Una receta relativamente fácil y de un sabor muy rico (si te gusta el atún). Puedes intentarlo con algún otro relleno, como rajas con elote y crema 🤤.
Yo la prepare en un refractario, pero puedes hacerlo en forma de empanadas. Solo hay que cortar la pasta de hojaldre (ya extendida) en círculos (puedes ayudarte con un plato para marcar el corte), y rellenarlos con el preparado. Cierras el círculo como si fuera un taco y sellas la orilla.
Hojaldre relleno de atún
Una receta relativamente fácil y de un sabor muy rico (si te gusta el atún). Puedes intentarlo con algún otro relleno, como rajas con elote y crema 🤤.
Yo la prepare en un refractario, pero puedes hacerlo en forma de empanadas. Solo hay que cortar la pasta de hojaldre (ya extendida) en círculos (puedes ayudarte con un plato para marcar el corte), y rellenarlos con el preparado. Cierras el círculo como si fuera un taco y sellas la orilla.
Paso a paso
- 1
En un sartén grande pon un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2
Agrega el ajo picado y sofríe un par de minutos, cuidando que no se quemen.
- 3
Agrega el pimiento morrón y sofríe un poco más.
- 4
Agrega el tomate y cocina por 2 minutos más.
- 5
Agrega el chile chipotle y el puré de tomate.
- 6
Agrega el atún, drenandolo (sin agua ni aceite en el que venía enlatado).
- 7
Agrega sal y pimienta al gusto.
- 8
Agrega las aceitunas y aparta del fuego.
- 9
Corta el hojaldre en dos partes iguales y extiéndelas con ayuda de un rodillo hasta que estén delgadas (1/4 cm de gruesa aprox).
- 10
Coloca una de las partes en un molde engrasado y hornea a 180° C por 5 minutos. Retira del horno y distribuye la preparación de atún sobre esta capa de hojaldre.
- 11
Cubre el atún con la otra parte que extendiste de hojaldre. Con ayuda de un cuchillo has varios orificios pequeños para que se libere el vapor, y hornea a 180°C por 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté bien cocido.
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