Papas a lo pobre
La cocine para mi pareja y para mí.
Paso a paso
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Cortamos 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla en juliana (es decir, en tiras).
- 2
Pelamos las papas en rodajas y las echamos en abundante aceite que previamente está caliente y las dejamos unos 3 minutos.
- 3
A continuación, echamos los pimientos, la cebolla, un poquito de sal, pimienta negra al gusto, y los 2 dientes de ajo bien picados y lo removemos con cuidado hasta sumergir todo de manera que en cada lado haya de todo un poco(hablamos solo de la verdura, las papas ni tocarlas) y cocinarlo durante alrededor de 20 minutos al 5(temperatura media), es decir, que se confite en el aceite.
- 4
De vez en cuando ir mezclando con una cucharada y cuando estén bien confitados y bien blanditos podremos quitar del aceite.
- 5
Colocarlo en papel absorbente y servir.
Esto es como una guarnición, acompañar con alguna carne o pollo. En mi caso fue con filetes. - 6
Podemos si quieres espolvorear con perejil de bote (aunque esto es opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enelcielo Vega le encantará ver cómo quedó.
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MIRA LA VIDEORECETA:https://www.youtube.com/watch?v=_iFEaIpx-Gs?sub_confirmation=1
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