Leche de coco cremosa para usar en preparaciones
Para algunas preparaciones se utiliza crema de coco que es, por una lado, bastante cara y, por otro, al menos yo no vi certificada sin tacc. Decidí probar haciendo una leche de coco casera más espesa para ver que tal quedaba. Me gustó el resultado y por eso lo comparto. Si necesitás más cantidad, multiplicá los ingredientes. Si la querés menos densa, añadile un poco más de agua hasta llegar a la consistencia que buscás. En la próxima receta, te muestro para qué la usé ;)
Leche de coco cremosa para usar en preparaciones
Para algunas preparaciones se utiliza crema de coco que es, por una lado, bastante cara y, por otro, al menos yo no vi certificada sin tacc. Decidí probar haciendo una leche de coco casera más espesa para ver que tal quedaba. Me gustó el resultado y por eso lo comparto. Si necesitás más cantidad, multiplicá los ingredientes. Si la querés menos densa, añadile un poco más de agua hasta llegar a la consistencia que buscás. En la próxima receta, te muestro para qué la usé ;)
Paso a paso
- 1
En una licuadora ponemos el coco y el agua tibia y dejamos reposar unos 30 minutos. Licuamos unos 20-30 segundos hasta que espese.
- 2
Tip1: si necesitamos una consistencia tersa, colamos la leche para eliminar los sólidos de coco. Caso contrario, enfrascamos sin colar y guardamos en heladera (duración aproximada: 3 a 5 días). Yo la dejé sin colar porque quiero aprovechar al máximo la materia grasa.
- 3
Tip2: vas a ver que después de unas horas de reposo en la heladera se separan los sólidos de los líquidos. Para homogeneizar, simplemente revolvemos bien con una cuchara, desde el fondo hacia arriba hasta que quede uniforme.
- 4
Ya está lista para usar! Besitos 😘
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