Carbonada chilena

Patricia Sánchez
Patricia Sánchez @pathy8

Este plato es la primera receta que me enseñó mi padre cuando yo tenía 14 años, es uno de mis platos favoritos.

Carbonada chilena

Este plato es la primera receta que me enseñó mi padre cuando yo tenía 14 años, es uno de mis platos favoritos.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/4carne molida
  2. 1 trozozapallo grande, picado en cuadritos
  3. 2zanahorias, picados en cuadritos
  4. 1/2pimentón rojo picado en cuadritos
  5. 1cebolla picada en cuadritos
  6. 1 bolsitacongelados primavera
  7. Ajo, orégano, comino, y las especias que les guste

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero lavar y picar todos los ingredientes en cuadritos

  2. 2

    Ponerlos a cocer en 2 litros de agua, cuando empiece a hervir contar 45' minutos.

  3. 3

    Mientras sofreír la cebolla, ajo, la carne molida en una sartén

  4. 4

    Cuándo estén las papas cocidas y el zapallo, añadir el sofrito y revolver, añadir el sofrito y las especias a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Sánchez

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