Paso a paso
- 1
Preparación del ajo:
Comienza sacando el germen del ajo para asegurarte de que el salmorejo no quede ácido.
- 2
Preparación de los ingredientes principales:
Trocea los tomates maduros y el pan en grandes pedazos. El pan, idealmente, debe ser del día anterior para que absorba mejor los líquidos y se integre bien en la mezcla.
- 3
Mezcla de los ingredientes:
En un vaso de batidora o vaso americano, coloca los tomates troceados, el pan, el diente de ajo sin germen, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Prueba el salmorejo y ajusta la cantidad de sal según tu gusto. También puedes añadir un poco más de aceite de oliva si lo prefieres más cremoso o suave. - 4
Servir y acompañar:
Sirve el salmorejo en cuencos individuales. Añade por encima trozos de jamón serrano y huevo duro picados.
¡Disfruta de este delicioso plato típico de la gastronomía andaluza!
Recetas similares
-
Salmorejo
El salmorejo es una crema de tomate, ajo, aceite de oliva y una cierta cantidad de miga de pan, que se suele acompañar de huevo cocido y jamón serrano.Es una receta sencilla y barata de la gastronomía andaluza, más concretamente de Córdoba.#WeekendTour
-
-
-
-
-
-
Salmorejo
Esta receta es la de mi abuela Rosario. Ella hace el mejor salmorejo y el mejor gazpacho andaluz del mundo como buena sevillana. Sólo tres ingredientes y dos toppings para una cena rápida y rica #cocinafamiliar
-
-
-
-
-
Salmorejo
Un plato clásico del verano en Andalucía, al sur de España. Hay muchos modos de hacerlo y lo importante es que esté muy fresquito a la hora de tomarlo. ¡Mira cómo se hace esta receta tan fresca! https://youtu.be/W1sB1nzbY1k
-
-
-
-
Salmorejo
Empieza el buen tiempo y a disfrutar de los platos fríos. Hay algo más apetitoso que un salmorejo casero ?? Os harán gracia las medidas pero... así lo he preparado y.... Qué os voy a contar...que me quedé con ganas de más de lo rico que estaba!! 🍅🌅
-
Salmorejo
Soy una amante del salmorejo teniendo en cuenta que a penas llevo un par de años que lo descubrí, desde que lo probé todos los veranos disfruto ampliamente de el.
-
-
-
-
Salmorejo
Aunque en casa somos más de gazpacho que de salmorejo, como creo que hace años que no lo comemos, me apeteció preparar uno.La facilidad de esta receta es grande, además de aprovechar algún mendrugo sobrante de pan duro que en todas las casas se suele desperdiciar.
-
-
Salmorejo
Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta clásica de la cocina andaluza, una receta fácil y que apetece estos días tan calurosos.
-
Salmorejo
Receta típica Andaluza. Seria recomendable hacerlo en batidora potente o máquina tipo Thermomix para emulsionar bien la mezcla. Esta preparación está muy bien para acompañar berenjenas fritas o para bocadillos con jamón y embutidos tipo salchichón, fuet (utilizados como salsa)
-
-
-
-
Salmorejo
#recetasnaranjasRefrescante plato para los días de más calor y si se sirve en cualquier época en cuencos o copas es un delicioso entrante y con muchas vitaminas.
-
-
Más recetas
Comentarios