Potaje de acelgas con garbanzos y costilla para estudiantes
#revistacookpad
Aproveche a usar el caldo de la receta de Cinta de lomo de cerdo a la plancha con verdura cocida
Potaje de acelgas con garbanzos y costilla para estudiantes
#revistacookpad
Aproveche a usar el caldo de la receta de Cinta de lomo de cerdo a la plancha con verdura cocida
Paso a paso
- 1
Lavar y secar la costillas. Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir. Lavar, secar y cortar las hojas de acelgas en juliana.
- 2
Limpiar las pencas de las acelgas. Picar las pencas. Lavar, secar y picar el calabacín y habichuelas. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Pelar las papas. Dejar el caldo en el tupper.
- 3
Sofreír en un caldero la cebolla, ajo y puerro. Añadir el colorante y verdura, remover. Añadir las hojas de acelgas, remover.
- 4
Añadir el caldo, remover. Añadir las costillas y garbanzos, remover. Sazonar los garbanzos.
- 5
Escurrir las papas. Lavar las papas, escurrir. Añadir las papas, remover. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el potaje. Dejar templar el potaje.
- 6
Sacar la costilla del potaje. Trocear las costillas. Calentar en un cazo el potaje. Retirar del fuego el potaje. Presentar en un plato hondo el potaje. Servir..
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