Ternera guisada con verduras
Un guiso rico y muy completo
Ternera guisada con verduras
Un guiso rico y muy completo
Paso a paso
- 1
Cortar la ternera en dados no muy grandes
- 2
Pelar y cortar la cebolla en juliana fina, los pimientos y los tomates en dados. Cortar la zanahoria en ruedas finas
- 3
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego alto sellar la carne. Sacar y reservar
- 4
Bajar el fuego a suave, pochar la cebolla. Cuando empiece a estar blanda añadir los pimientos y la zanahoria
- 5
Dejar que se hagan y añadir el tomate, agregar sal y ajo granulado al gusto. Dejar que se haga el tomate y cubrir con el caldo de carne, subir el fuego a medio-alto y agregar la carne
- 6
Cuando empieza a hervir bajar el fuego a medio-bajo y dejar unos 40 minutos
- 7
Añadir entonces las patatas peladas y cortadas en trozos medianos
- 8
Cuando las patatas estén hechas, otros 20 minutos, añadir los guisantes bien escurridos
- 9
Dejar todo junto otros 5 minutos. Rectificamos de sal si es necesario
- 10
Emplatar y servir caliente. Buen provecho!!!!
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