Ternera guisada con patatas y verduras
"Guisito de carne". Así llamaba de niña al guiso que preparaban en casa. He intentado recordar la receta paso por paso para compartirla con todos vosotros. Espero haber acertado con todos los ingredientes y pasos a seguir y que podais disfrutar de un plato tradicional con "sabor casero"
Ternera guisada con patatas y verduras
"Guisito de carne". Así llamaba de niña al guiso que preparaban en casa. He intentado recordar la receta paso por paso para compartirla con todos vosotros. Espero haber acertado con todos los ingredientes y pasos a seguir y que podais disfrutar de un plato tradicional con "sabor casero"
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los dientes de ajo y los sofreímos en una olla con un chorrito de aove
- 2
Cortamos el pimiento, la cebolla, los tomates y la zanahoria en pequeños trozos y los incorporamos a la olla con el ajo y el aceite. Pochamos durante 8 - 10 minutos sin parar de remover para que no se queme.
- 3
Cortamos la ternera en dados, la salamos un poco y la añadimos a la olla con el resto de verduras. Sofreímos unos minutos hasta que la carne esté dorada.
- 4
A continuación añadimos el caldo de carne y dejamos que se vaya haciendo a fuego no muy fuerte durante unos 20 - 30 minutos
- 5
Pelamos y cortamos las patatas en trozos y, cuando veamos que la carne empieza a estar blanda, las incorporamos a la olla. Dejamos que se cocine todo durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
- 6
Ponemos la mesa, servimos en platos hondos para aprovechar toda la salsa y...a mojar pan! Espero que os guste ;)
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