Sorrentinos de espinaca, albahaca y muzzarella
CindyCocina @cindyuy
Paso a paso
- 1
PARA LA MASA
Unir y amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una masa lisa y blanda. Dejar reposar 15 minutos, estirar con palote o máquina bien fino para luego llevar al molde.
- 2
RELLENO
Picar la cebolla y sofritar, agregar la espinaca ya cocida y cortada lo más chiquito posible o procesarla, junto con las hojas de albahaca, luego agregar la crema de leche y por último el queso muzzarella rallado.
- 3
COCCIÓN
Hervir agua, luego la bajamos a fuego moderado y colocamos en ella los sorrentinos (esto es para que no se desarmen con la ebullición) los cocinaremos por 5/7 minutos. No olvides cuidar que el agua no vuelva a hervir. Retirar con espumadera dejando que se escurran
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