Spaghetti negro con gambas, gulas y chaca
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela agua a hervir, añadimos la sal y cuando empiece el agua a hervir añadiremos la pasta. La dejamos cocer hasta que el grado de cocción sea el de nuestro gusto. Una vez lista la pasta la retiramos, y se deja escurrir.
- 2
En una sartén pequeña verter una cucharada sopera de aceite, cuando esté caliente añadiremos la guindilla y los ajos troceados a fuego bajo hasta que estos últimos se empiecen a dorar.
- 3
Cuando los ajos estén dorados añadimos las gulas y rehogamos para que cojan el sabor de los ajos y la guindilla.
- 4
Cortamos la chaca en cachitos pequeños y los mezclamos con las gambas. Luego lo añadimos en la sartén que estamos utilizando para las gulas unos segundos, y retiramos del fuego.
- 5
A continuación mezclamos la pasta con las gulas, las gambas y la chaca.
- 6
Finalmente emplatar y espolvorear por encima con un poco de perejil.(Se le puede añadir un chorrito de aceite si se prefiere)
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