Ceviche de mango (zapato) y pejibaye

José David Moya González
José David Moya González @joquecocina
Alajuela, Costa Rica

Ceviche tico, mango zapato (Palmer) y pejibaye muy rica su textura, colores y sabores

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1.5 horas
5 raciones
  1. 4mangos zapato (Palmer)
  2. 4pejibayes grandes
  3. 1cebolla morada
  4. 1/2cebolla blanca
  5. 1chile dulce
  6. 1rollo de cilantro
  7. 750 mlgacesosa tipo lima o torjona
  8. 5limones grandes (el jugo)
  9. 2naranjas agrias (el jugo)
  10. al gustoPimienta negra, orégano y sal
  11. 1 chorrosalsa de vegetales
  12. 1 cucharaditaconsomé de pollo

Paso a paso

1.5 horas
  1. 1

    Pique en cuadros pequeños el mango y los pejibayes (claramente sin la semilla)

  2. 2

    Pique las cebollas el chile el cilantro

  3. 3

    En el jugo de los limones y naranjas agregue todos los ingredientes picados y mezcle, sazone con las especias y la sal

  4. 4

    Finalmente agregue la gacesosa y rectifique la sazón, el ceviche está listo sirva con sodas o botanas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

José David Moya González
Alajuela, Costa Rica

Recetas similares