🎂 Crema de Mantecol y caramelo - para rellenar o cubrir tortas 🎂
Esta crema es una de las favoritas en casa.
La he usado tanto para relleno como para cobertura y funciona perfectamente. El agregado de gelatina sin sabor es opcional pero le da mucha estabilidad sobre todo cuando se usa como cobertura.
También es ideal para terminar un postre de chocolate por ejemplo 😃😋 en reemplazo de una simple Chantilly.
🎂 Crema de Mantecol y caramelo - para rellenar o cubrir tortas 🎂
Esta crema es una de las favoritas en casa.
La he usado tanto para relleno como para cobertura y funciona perfectamente. El agregado de gelatina sin sabor es opcional pero le da mucha estabilidad sobre todo cuando se usa como cobertura.
También es ideal para terminar un postre de chocolate por ejemplo 😃😋 en reemplazo de una simple Chantilly.
Paso a paso
- 1
Empecemos por el caramelo. Colocamos en una ollita el azúcar y el agua; llevamos a fuego moderado hasta que tome un hermoso color ámbar.
- 2
Con cuidado volcamos en una placa de silicona o papel manteca y eaparcimos formando una fina capa. Dejamos que se solidifique y rompemos en trozos.
- 3
Los colocamos dentro de una bolsita limpia, cubrimos con un paño y molemos con el palo de amasar. Deben quedar trocitos pequeños (no molido a polvo)
- 4
Hidratamos la gelatina sin sabor con el agua y dejamos reposar unos 5 minutos. Es para darle firmeza a la crema ya que será nuestra cobertura.
- 5
En un bowl colocamos la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos a punto Chantilly. Sumamos el Mantecol picado y el caramelo. Mezclamos hasta integrar.
- 6
Llevamos la gelatina al microondas por 15 seg a que se disuelva. Añadimos una cucharada de la crema para equiparar densidades y luego mezclamos todo con movimientos suaves, envolventes.
- 7
La crema está lista para usar!
- 8
- 9
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Dulce Ansestral
Postre que surge cuando vivía en la zona occidental de mi país, una combinación de ingredientes locales como ser el maíz y el cacao, inspirado en la cultura malla.
-
Quisquey de gelatina
Una poderosa mezcla de dice y fruta la rica sensación de galleta 🍪 con gelatina y uno sabor a querer compartir en familia toda en una solo receta 😋
-
Postre carlota con baño de maracuyá
Es muy rica por su sabor por su agridulce y fácil de preparar.
-
-
Postre infantil tico
Este postre es un clásico postre tico, increíble para que los niños lo elaboren, más ahora que buscamos entretenerlos en casa! Inténtalo, cocina fácil con Kem!
-
Ángel Caído
Es un postre delicioso y fácil como cuando te llegan visitas inesperadas un fin de y no sabes que prepararles
-
-
Gelatina de leche
Tenía una leche condensada y quería hacerle un postre rápido y fácil a las chicas.
-
Cheesecake de gelatina y frutas
Yo inventé este postre o no sé si ya exista😅, pero es un postre muy rico y fácil de preparar sin horno solo necesitamos una licuadora, y que tenga paciencia ya que el proceso si es un poco lento, el sabor no es muy dulce, ya que las gelatinas y la fruta hacen que su sabor sea más cítrico que dulce. El color ustedes se lo pueden cambiar por el de su preferencia, yo lo hice con morado porque mi hija me lo pidió ya que es su color favorito, el rojo combina muy bien.
-
Postre de mora (mousse)
Acá en Tiquicia se le conoce como postre, pero según entiendo también recibe el nombre de #esponjado
-
Helado casero
Es muy rica y deliciosa un consejo deja lo en el congelador un día así se hace más rico de comer!
-
Cheesecake de Guayaba
Les cuento que para este postre improvisé con lo que tenía a la mano, así que utilice ingredientes diferentes, espero les guste está muy práctico y fácil de preparar. 😉 -
Pie de fresa y limón
Este postre es una variación del pie de limón... las fresas lo hacen más dulce y le da color
-
-
Cheesecake de fresa 🍓
Es un postre muy rico y fácil de hacer para cualquier ocasión, lo único es que es de un procedimiento lento hay que tener paciencia, y si no la tienes pues igual hazlo para aprender adquirirla😄hace días quería hacerlo, y lo mejor es que lo puedes hacer con la mermelada del sabor que más te guste. -
-
Postre de gelatina y frutas
Un rico y suave postre que hago para mis amistades que no les gusta muy cargado de dulce....
-
Cheesecak sin horno ♡postre
Mi forma de hacer este delicioso postre♡Si necesitan ayuda con algo me avisan ♡
-
Gelatina con frutas y marshmallow
Es una receta súper fácil de hacer no necesita deucho tiempo, perfecta para los niños ya que tienen varios colores y les atrae, rinde para 30 vasos #5
-
-
Postre de Piña y limón con salsa al Ron
Un refrescante y delicado postre, su sabor es muy fino... -
Atol de fruta de pan con leche de coco 🥥
Esto es una especialidad del Caribe de Costa Rica y Nicaragua que funciona el sabor de la fruta de pan con el coco y le añadí olores de indonesia como la nuez moscada y olores indúes como la canela.
-
Postre de limón y leche condensada
Receta de postre de tarta de limón con leche condensada. Rica y fácil de hacer. ¡¡¡No se puede pedir más!!. -
Mousse de dulce de leche crocante
una mouse con el sabor de dulce de leche y relleno con nueces, galletas y licor de naranja, muy rico, postre para los súper dulceros.
-
-
-
-
Pastel de Chocolate muy esponjoso
A quién no el gusta el chocolate 🍫 bueno a mis hijos le encanta el pastel, y si es de chocolate aún más. Este pastel es muy fácil de preparar y sabroso. 😆 opcional rellenarlo con dulce de leche o chocolate. -
Tres Leches
Esta receta es perfecta para una tarde de café ☕️ con la familia y celebración de algún cumpleaños 🎂.Esta receta de tres leches es ligera, esponjosa y absolutamente deliciosa, está remojada en una mezcla de Tres leches diferentes, esta receta de decencia hispana será una de tus favoritas!
Más recetas
Comentarios (9)
Y crema, se puede usar la ledevit?