Tamagoyaki o tortilla japonesa
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalGlobal2024 #Cocinajaponesa Para cumplir el desafío de esta semana traigo una receta que me enseñó una sobrina. Es una especie de omelette enrollado japones muy sabroso, ideal para el desayuno o merienda.
Tamagoyaki o tortilla japonesa
#DelantalGlobal2024 #Cocinajaponesa Para cumplir el desafío de esta semana traigo una receta que me enseñó una sobrina. Es una especie de omelette enrollado japones muy sabroso, ideal para el desayuno o merienda.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes menos la pizca de sal. Batir los huevos suavemente sin espumar con un tenedor o palitos.
- 2
Agregar la salsa de soja, el dashi y el mirín.
- 3
Agregar el azúcar, la pizquita de sal y mezclar bien sin que salga espuma. Aparte, derretir un poco de mantequilla en una sartén antiadherente.
- 4
Agregar un poquito de mezcla como para hacer un panqueque delgado y enrollar. Una vez enrollado correr hacia atrás y, si es necesario, agregar un poco más de mantequilla. Agregar más mezcla y levantar un poquito el rollo para que la mezcla se introduzca debajo y pegue, antes que cuaje totalmente enrrollar otra vez. Repetir procedimiento hasta terminar la mezcla. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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