Chuletas dulces al horno
Paso a paso
- 1
Sella las chuletas en una sartén por ambos lados unos segundos
- 2
Derrite el azúcar en la misma sartén donde sellaste las chuletas, y agrega lentamente el jugo de cítricos, vino blanco agrega un poco de Jengibre, sal, pimienta y nuez moscada. Reduce hasta tener una consistencia no tan líquida.
- 3
Cubre con aluminio y hornear unos 20 min a 180 °.
Después de este tiempo, destapa el refractario y deja dorar la piña de hasta arriba unos 10 min. - 4
Engrasa un refractario con aceite de oliva, coloca una capa de rebanadas de manzana, y encima rebanadas o torcidos de piña en almíbar, puedes espolvorear un poco de especias y azúcar. Agrega una capa de chuletas, puede ser troceada. Dependiendo el tamaño de tu refractario repite el orden de las capas cerrando con piña encima.
- 5
Baña lentamente las chuletas en el refractario con la miel que realizaste.
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