Coloca todos los ingredientes líquidos en una licuadora (los huevos, aceite, azúcar, el jugo de la naranja, la esencia de naranja) licuar por 10 minutos o hasta que se disuelva el azúcar.

En otro recipiente coloque la harina de sarraceno o la harina de avena y adicione el polvo de hornear, la maicena y mezclar un poco.

Añadir los líquidos de la licuadora a los secos y mezcle con un fuet hasta integrar bien los ingredientes luego pasas con una espátula de silicona para ver que se hayan mezclado completamente. Luego coloque en una forma untada y enharinada con la misma harina.

Lleve al horno precaliente a 180 grados por 40 o 45 minutos.. hasta que haya estado bien horneada.. haz el test del palito introduce en el medio de la masa si sale limpio ya está.. desligue el horno y saca la torta y espera que se enfríe para desmoldar..
Si es para diabético se puede reemplazar el azúcar por tres cucharas de edulcorante.