Ensalada de papa (de mi abuela)

Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!
Ensalada de papa (de mi abuela)
Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con casaras. Pelarlas y cortar en cubos. Aún tibias salpimentar y un poco de aceite.
- 2
Picar los morrones y cebollita de verdeo condimentar. Yo uso un chorrito (no más de cucharita) vinagre de vino. Aceite a gusto
- 3
Distribuir sobre las papas. Ajustar a gusto el aceite. Las papas están tibias así que seguramente absorberá un poco.
- 4
Luego huevo picado y perejil.
- 5
Llevar a frío un rato.
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