Rosquillas de anís

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Mi abuela siempre nos las hacía en Semana Santa. Son mis dulces favoritos para desayunar con un buen vaso de leche.

Rosquillas de anís

Mi abuela siempre nos las hacía en Semana Santa. Son mis dulces favoritos para desayunar con un buen vaso de leche.

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Ingredientes

1h30min
  1. 2huevos
  2. 100 gramosazúcar
  3. 100 mLAOVE
  4. 200 mLleche
  5. 50 mLAnís dulce
  6. 1ralladura piel de limón
  7. 1 pizcasal
  8. 16 gramoslevadura (1 sobre)
  9. 750 gramosharina
  10. 1 litroaceite de girasol
  11. 100 gramosazúcar (para bañar los churros)

Paso a paso

1h30min
  1. 1

    En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos.

  2. 2

    Añadimos la pizca de sal, el AOVE, la leche y el anís. Batimos.

  3. 3

    Añadimos la harina y la levadura. Batimos hasta que podamos y acabamos amasando hasta tener una masa consistente pero algo pegajosa. Dejamos reposar 10 minutos.

  4. 4

    Añadimos el aceite de girasol a una sartén y calentamos (a 6 en un inducción de máximo 9).

  5. 5

    Preparamos un bol con algo de aceite para mojarnos las manos.

  6. 6

    Con las manos bañadas en aceite, cogemos algo de masa (algo menos que una bola de ping-pong) y la boleamos y le hacemos un agujero en el centro. Podemos preparar y dejarlos en una bandeja.

  7. 7

    Cuando el aceite esté caliente, añadimos unos cuantos a la sartén, dejando algo de hueco porque crecen.

  8. 8

    Cuando se vean dorados, les damos la vuelta.

  9. 9

    Cuando estén listos, las sacamos y dejamos sobre papel absorbente.

  10. 10

    Todavía calientes, los bañamos en un plato con azúcar. Y listo!

  11. 11

    Me han salido dos fuentes de rosquillas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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