Mayonesa casera de perejil y verdeo!!
#delantalcookpad2025 #semana5 #aderezos
La mayonesa es la salsa de acompañamiento por excelencia, tanto para platos fríos como calientes.
Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite batidos.
En cuestión de minutos, puedes crear esta mayo suave, cremosa, con un color sorprendente, un sabor que encantará a pequeños y grandes y que puedes utilizar para acompañar infinidad de platos diferentes.
Rico, fácil y con ingredientes que tenés en casa 😄
Mayonesa casera de perejil y verdeo!!
#delantalcookpad2025 #semana5 #aderezos
La mayonesa es la salsa de acompañamiento por excelencia, tanto para platos fríos como calientes.
Es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite batidos.
En cuestión de minutos, puedes crear esta mayo suave, cremosa, con un color sorprendente, un sabor que encantará a pequeños y grandes y que puedes utilizar para acompañar infinidad de platos diferentes.
Rico, fácil y con ingredientes que tenés en casa 😄
Paso a paso
- 1
Comenzar cascando el huevo en un vaso de mixer, batidora o en un bowl.
- 2
Añadir el jugo de limón o vinagre, la mostaza, sal y pimienta. Mezclar con un batidor.
- 3
Luego, agregar el aceite y mixear. Veremos como empieza a emulsionar el huevo con el aceite, se va compactando la mezcla poco a poco, volviéndose blanquecina.
- 4
Cuando tengamos la mayonesa básica bien hecha, con el espesor deseado, añadimos el perejil picado y la cebolla de verdeo. Batimos a velocidad baja para que se repartan estos nuevos ingredientes por toda la mayonesa, de forma que nos quede bien homogénea y sin trozos grandes.
- 5
Una vez lista, ya podemos servirla o bien guardarla en la heladera. Debemos comerla antes de unas 48 horas como máximo.
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