Tortilla de papas con cebolla, espinacas y jamón serrano
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Tortilla de papas con cebolla, espinacas y jamón serrano
Paso a paso
- 1
Pelar y picar las papas. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las papas, reservar.
- 2
Lavar, secar y cortar las espinacas en juliana. Poner en un cuenco las espinacas, cebolla frita y jamón serrano. Cascar en un bol los huevos. Batir los huevos.
- 3
Añadir a los huevos las papas, espinacas, cebolla y jamón serrano. Mezclar bien las papas. Calentar en una sartén mediana un chorrito de aceite, verter la mezcla de huevos y papas. Dejar cuajar la tortilla.
- 4
Tapar con una tapa la tortilla, dar la vuelta a la tortilla. Dejar cuajar la tortilla por el otro lado. Retirar del fuego la tortilla, dejar templar la tortilla. Presentar en un plato llano la tortilla. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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