Pastelitos criollo 🇦🇷
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...el origen de los pastelitos se remonta a la época colonial , cuando los españoles trajeron la tradición de elaborar dulces con masa hojaldrada... y así Con el tiempo esta receta se fue modificando y adaptando a los ingredientes locales de nuestra querida 🇦🇷(como el dulce de membrillo y batata)
Historia en un dulce ... Y cuánto Lo amamos hoy en día🧉🇦🇷
Aquí les dejo mi versión sin manteca, y más económicos 🤗
Pastelitos criollo 🇦🇷
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...el origen de los pastelitos se remonta a la época colonial , cuando los españoles trajeron la tradición de elaborar dulces con masa hojaldrada... y así Con el tiempo esta receta se fue modificando y adaptando a los ingredientes locales de nuestra querida 🇦🇷(como el dulce de membrillo y batata)
Historia en un dulce ... Y cuánto Lo amamos hoy en día🧉🇦🇷
Aquí les dejo mi versión sin manteca, y más económicos 🤗
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la harina en forma de corona agregar la sal, el aceite y el agua
- 2
Formar una masa lisa maleable que no se pega en los dedos, dividir en dos
- 3
Estirar una parte los más fina posible 1 cm aprox espolvorear dos cucharadas de Maicena esparcir uniformemente sobre toda la masa enrolar haciendo presión una vez listo doblar a la mitad colocar film llevar a frío 20' (heladera) repetir el mismo procedimiento con el resto de la masa
- 4
Retirar del frío estirar la masa 1 cm aprox cortar cuadrados el tamaño es opcional pero debe llevar el mismo tamaño todos los cortes
- 5
Colocar un cubito de membrillo en el centro humedecer con unas gotitas de agua alrededor del dulce y tapar con otra masa haciendo presión para que cierre bien y no se escape nada juntamos los laterales haciendo presión formato tradicional o de la manera que se Más cómodo para ustedes
- 6
Una vez listos llevar a freír en abundante grasa vacuna una vez caliente sumergir los pastelitos tirando un poco de la grasa por la superficie (así se abra el hojaldre) una vez dorados retirar, mientras tanto realizamos un almíbar partes iguales de azúcar y agua ( para finalizar pincelar con el almíbar
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