Caviar de berenjena

Claudia
Claudia @cook_39272202

Me gustó esta versión , para acompañar con una tostada o con pan de semillas

Caviar de berenjena

Me gustó esta versión , para acompañar con una tostada o con pan de semillas

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 2 dientes de ajo
  3. 50 gaceitunas
  4. 1 crada pimentón
  5. 1 crada comino
  6. 1/2 cta pimienta
  7. sal
  8. 100 claceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocinar las berenjenas en agua hirviendo con3 ctas de sal durante 10 15 minutos(tiernas)

  2. 2

    Dejar enfriar ydejar escurrir en un colador

  3. 3

    Picarlas finitas deben estar cremosas

  4. 4

    Calentar aceite doradas con el ajo condimentar.Mezclar y reducir el fuego hasta obtener un puré

  5. 5

    Rociar con un poco de aceite y decorar con las aceitunas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia
Claudia @cook_39272202
Me gusta cocinar y experimentar sabores nuevos y emplear técnicas nuevas
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