Guarnición de patatas aromatizadas al Jerez
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Una guarnición deliciosa para acompañar cualquier plato de carne o pescado a la plancha.
Guarnición de patatas aromatizadas al Jerez
Una guarnición deliciosa para acompañar cualquier plato de carne o pescado a la plancha.
Paso a paso
- 1
Pulverizamos la sartén con los aceites en aerosol y la ponemos a calentar a fuego medio-alto.
- 2
Añadimos los ajos, sin pelar y aplastados a mano junto con la cebolla y el pimiento cortados en juliana, salteando unos minutos.
- 3
Chascamos las patatas en trozos no muy grandes y las añadimos a la sartén con un chorrito más de AOVE, sal gruesa al gusto, pimienta rosa recién molida y un toque de yerbas provenzales, salteando unos minutos más.
- 4
Añadimos un vasito de vino, mezclamos y dejamos cocinar hasta reducir, removiendo con frecuencia.
- 5
Retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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