Para macerar en un bol colocar los huevos, polvo de hornear, maicena, harina y un poco de agua; se revuelve hasta dejar la mezcla suave, al final se le añade unas gotas de aceite. Se vierte el pollo en la mezcla y se reserva en la heladera.

La salsa agridulce se hace con la mezcla de ketchup, miel, azúcar, agua. Se coloca en un wok o sartén y se hace hervir y ya está.

Se fríe el pollo con el fuego a 180º solo 2 min. para que se dore. Se reserva una media hora para ser nuevamente frito.

Una vez refritos se prepara la salsa agridulce hirviendo. Sobre ella se vuelca el pollo frito y se mezcla quedando listo para acompañar con cualquier guarnición.