Espárragos y Zucchinis Asados con Limón y Parmesano

Mara Rodriguez Baldizon
Mara Rodriguez Baldizon @cook_2581383
San José, Costa Rica

Esta receta es facilísima y seguro la haremos cientos de veces en nuestra nueva parrilla :) espero que les guste también! Pueden encontrar más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com/

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1 manojoespárragos frescos
  2. 10zucchinis miniatura
  3. 1 trozoqueso parmesano fresco
  4. 1limón
  5. Aceite de oliva extra virgen
  6. Sal y pimienta recién molidas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Corten las partes traseras de los espárragos y colóquenlos en la parrilla, dándoles vuelta cada cierto tiempo para que se asen pero no se quemen.

  2. 2

    Corten en rodajas los mini zucchinis y también pónganlos en la parrilla, teniendo el mismo cuidado para que no se quemen. Estos quizás haya que removerlos antes pues son más delgados y se asan más rápido.

  3. 3

    Cuando estén listos, colóquenlos en un plato lindo y exprímanles encima el jugo de limón, un chorro de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Para dar el toque final, rayen una generosa cantidad de queso parmesano encima de los espárragos y zucchinis y listo! Disfruten :)

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Escrita por

Mara Rodriguez Baldizon
San José, Costa Rica
Escritora independiente, foodie empedernida y feliz blogger de comida hecha en casa y comida hecha con amor y dedicación! Encuentren mis recetas en http://thehomecookingblog.com/
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