Pastel de pollo y verduras con masa brioche
Pablo Facundo Parodi @cook_2584692
El pastel de pollo y verduras es una receta facil y deliciosa, es una receta en la cual se debe tener la virtud de la paciencia para darle forma de budin a este tipo de tarta.
Pastel de pollo y verduras con masa brioche
El pastel de pollo y verduras es una receta facil y deliciosa, es una receta en la cual se debe tener la virtud de la paciencia para darle forma de budin a este tipo de tarta.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina junto con la sal y la manteca en un bowl, mezclar
- 2
En un recipiente entibiar el agua junto con la levadura y el azucar, dejar que fermente
- 3
amasar
- 4
Amasar bien hasta obtener una masa suave y homogenea
- 5
Dejar descansar la masa 15 minutos en la heladera
- 6
Para el relleno:
- 7
Cortar en pluma los morrones, cebollas, puerros y cebollas de verdeo, cortar en juliana las aceitunas
- 8
Cubetear chico la pechuga
- 9
Sudar todas las verduras con el pollo excepto las aceitunas
- 10
Estirar la masa y disponerla sobre budineras previamente enmantecadas,
- 11
Verter dentro el relleno dentro de la budinera
- 12
Mezclar la crema con el queso, sal, pimienta, huevo, leche y aceitunas
- 13
Verterlo dentro de la budinera
- 14
Taparla y dejar que fermente
- 15
Cocinar en el horno durante 35 minutos
- 16
Desmoldar, dejar que enfrie
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A los 15 años me di cuenta que la cocina era mi pasion, desde muy pequeño cocinaba en casa, cocinar es mi actividad favorita por eso estoy estudiando para profesional gastronomico.
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