Carne al horno🍴 Con esta receta la tapa de asado no falla !

La tapa de asado es un corte que no suele resultar nada tierno pero siguiendo los consejos de mi carnicero logré sacarla a punto y bien tiernita. El secreto es la temperatura y cocción prolongada envuelta en papel aluminio.
Carne al horno🍴 Con esta receta la tapa de asado no falla !
La tapa de asado es un corte que no suele resultar nada tierno pero siguiendo los consejos de mi carnicero logré sacarla a punto y bien tiernita. El secreto es la temperatura y cocción prolongada envuelta en papel aluminio.
Paso a paso
- 1
Condimentar la carne con la sal y el chimichurri deshidratado. También podes untar con mostaza o ajo y perejil. Mi suegra suele condimentarla de un día para otro y queda muy sabrosa. Otro tips es refregar apenas la carne con vinagre blanco para que tiernice aún más.
- 2
Tapar la carne con papel aluminio. Llevar al horno que recién aprenderemos al poner la carne. A mínimo mínimo casi a punto de apagar. Entre 130°/150°más o menos.
- 3
Cocinar la carne por aproximadamente 3 horas a esa temperatura. Es una cocción lenta y pareja que da como resultado una carne tierna, sabrosa y en su punto justo. Cuando falte más o menos 30 minutos sacar el papel aluminio y volver al horno nuevamente.
- 4
Antes de cortar dejar reposar la carne dentro del horno apagado 10 minutos.
- 5
Acompañar con puré, ensaladas, papas fritas o como más te guste.
Recetas similares
-
-
Tilapia al horno
No hay mejor y más deliciosa manera de hacer pescado. Puede hacerse con cualquier tipo de pescado. Naty Varela -
Chuletita ahumada al Tomillo
Una chuleta de cerdo es un corte de carne obtenido del espinazo del puerco. Una chuleta de cerdo adulto suele contener parte de una vértebra y parte de su correspondiente costilla y en general es lo bastante grande como para ser servida como porción individual para una persona. Es importante señalar que todas las chuletas de cerdo se cocinan de la misma forma. El tiempo de cocción, fundamentalmente, depende del grosor del corte, el cual puede variar de 1/2 a 2 pulgadas. No importa si eliges chuletas deshuesadas por conveniencia o las chuletas con el hueso por su aspecto atractivo – el tiempo de cocción siempre será el mismo. Las chuletas de cerdo son probablemente el menos intimidante de todos los cortes de carne de cerdo porque son siempre fáciles de preparar. Laura Gomez -
Cajetas de coco con dulce de tapa
Este es un dulce tradicional de mi país Costa Rica Chef. Mariannette L. Bolandi -
Frijoles blancos con carne de lomo🥩
Para los amantes de los frijoles y carne de res es una combinación exquisita y fácil de preparar. Evelin ArceV 🌴 -
Pollo marinado al horno
El secreto está en los ingredientes del marinado y el tiempo de marinado.Zhamii Rodney
-
Pollo al horno, fácil
Todos los días busco, recetas para hacer cosas diferentes. Hoy me antoje de un pollito asado. Así que manos a la obra Jesenia Vargas -
Mano de piedra con camote
En Costa Rica este corte es conocido como Mano de Piedra, en otros países se le llama Asado, peceto, muchacho, redondo, belevique, cuete, boliche, lomo mulato y Eye of round…Como sea que le llames es una delicia y hoy te enseñó mireceta personal, espero la disfrutes! Cocina fácil con Kem! Kem -
Granola de manzana, canela y dulce de caña
Un día hice otra receta de cookpad de tarta con manzana con base de avena, y al escurrir la manzana me sobró el líquido con un rico sabor a canela y tapa de dulce. Puede aprovecharse para hacer las dos recetas y queda muy rico y hasta ahorra energía de la cocina.Para la otra receta https://cookpad.wasmer.app/cr/recetas/5552447 Eric Cascante -
Papas al Horno con Carne y Queso
Con la situación que esta pasando el mundo y su distanciamiento lo único que nos queda es conquistar el mundo con sabor, hoy traigo esta receta práctica, rápida y que el resultado va a dejar a la familia chupandose los dedos. Jason BQ -
Tortilla con queso casera
#TipicoCostaRica la tortilla.con queso es una receta propia de las abuelitas ticas, formó parte de la.dieta común del pueblo.costarricense junto con el pinto, el tamal asado, las.chorreadas entre otros platillos. En CR el maíz es un.grano que se encontraba desde la época de los indígenas y con.base a él se.hacen muchas recetas, pero nada como.unas buenas tortillas!!! Monii Oviedo -
Salmón al horno con vegetales
El salmón además de ser saludable por su contenido de omega es una proteína de pocas calorías y es un aliado perfecto para perder peso. Esta receta es liviana pues se acompaña de vegetales y además es deliciosa! Cocina fácil con Kem! Kem -
Salmón al horno con espárragos
La receta no es propia o inventada, pero me gusta probar diferentes ingredientes y hacer almuerzos y cenas deliciosas para mi familia Nancy P Sanabria Campos -
-
Tortilla de harina rellena de pollo, queso y chimichurri
Es rápida de hacer y muy sabrosa, para el almuerzo o la cena. Evelin ArceV 🌴 -
Receta de Fettuccine Alfredo, Receta italiana 🇮🇹
Hoy les traigo algo diferente a la cocina costarricense, es una opción deliciosa y rápida, esta receta es la más auténtica mostrada por un italiano y es la salsa Alfredo original. cocina de Dayi -
Carne desmechada en su jugo para nachos o tacos
Una receta personal que fue creada buscando el punto perfecto entre jugosidad y sabor, espero que la disfruten.Usualmente la uso para nachos cocina de Dayi -
Tamal asado a la leña
Es muy típica y original de costarica las abuelitas con mucho amor las preparaban hoy ya es muy poco ver que las preparen .tipico costarrica Yelba Chamorro Fernández -
Costilla de cerdo Oriental
un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Este corte contiene las partes óseas de la caja torácica (a veces unidas por la pleura y su cartílago) Se caracteriza por ofrecer una alternancia de hueso y carne que habitualmente se cocinan juntos. Esta receta la aprendí de Verny mi suegro se las recomiendo. Laura Gomez -
Pollo al horno
El pollito al horno es un plato liviano, delicioso y muy fácil de hacer, cocina fácil con Kem! Kem -
Tamal asado
Hola a todos la receta es inspiración de las abuelas y aparte siempre me ha gustado espero que les guste saludos Jeffry Chaves -
-
Cheesecake de fresa 🍓
Es un postre muy rico y fácil de hacer para cualquier ocasión, lo único es que es de un procedimiento lento hay que tener paciencia, y si no la tienes pues igual hazlo para aprender adquirirla😄hace días quería hacerlo, y lo mejor es que lo puedes hacer con la mermelada del sabor que más te guste. Evelin ArceV 🌴 -
Tortas de coliflor con huevo
Súper fáciles y rápidas, además de contar con un sabor suave, pero rico. Yuleidy 🇨🇷 -
Papas rellenas al horno
Hoy traigo una receta de papas rellenas, con dos opciones de rellenos, y unas cuantas cambios de la receta que se ve normalmente. Mau Mora -
Bizcocho fácil, receta definitiva
Resulta que donde vivo sobre todo los domingos, es difícil encontrar un establecimiento abierto.Así que puede que te quedes sin leche o mantequilla, y sin nada para el snack de la tarde...y con niños o visitas es imperdonable. ang 🇨🇷 -
Chifrijo receta costarricense
El chifrijo es un platillo tradicional costarricense, se da en los bares como bocas (tapas), es delicioso y muy fácil de crear #cumplimos5 cocina de Dayi -
Tacos 🌮 de res
Lo que me gusta de estos tacos 🌮 es que los puedes hacer con la carne que más te guste, pollo, res, cerdo, chorizo, salchichón según tu preferencia. Evelin ArceV 🌴 -
Empanada pollo reciclada rastafarie
Mi inspiración nace en reutilizar la comida y crear de lo qué hay o llamas sobras una receta viva y deliciosa hay se las dejo ✌️✌️✌️✌️ baycha -
Lentejas con carne molida
La receta la hacía mi mamá desde que estaba pequeña y me gusta muchísimo. Por eso quise compartirla con ustedes, es bien sencilla. Dannia Salazar
Más recetas
Comentarios