Roll de cordero!
Otra receta sencilla que asombra!
Paso a paso
- 1
Hervir y desmenuzar nuestro pedazo de carne
- 2
Una vez hervido salteamos las verduras
- 3
Una vez echas las verduras agregamos la carne y cocinamos hasta formar "un picadillo" salpimentar a gusto
- 4
Hacer una masa pequeña como de torta frita, la estiramos bien y la ponemos a cocinar en una plancha o sartén.
- 5
Hervir 1 remolacha, 1 morrón o verdeo y 1 zanahoria (opcional para el decorado)
- 6
Una vez echa la masa le agregamos el picadillo. Hacemos una especie de canelón y cortamos al medio.
- 7
La remolacha hervida la procesamos en licuadora con un poco de sal y crema de leche hasta formar una salsa, lo mismo con la zanahoria y el morrón previamente hervidos
- 8
Pelar la cabeza de ajo, procesarla con crema de leche, pimienta y aceite hasta crear una salsa espesa!
- 9
EMPLATADO: colocar una cucharada de la salsa de remolacha sobre el plato, ampliarla con una espátula, poner pequeños puntos de la pasta de ajo y verdeo y apoyar los 2 trozos de roll sobre 3 cucharas de la salsa de zanahoria. Agregar las uvas o lo que deseen
- 10
En un recipiente aparte colocar la pasta de ajo para acompañar el roll emplatado. Lo demás veran en la foto mi idea y podran copiarla o hacer nuevas formas.
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