Pan de ajo y perejil con harina leudante
Paso a paso
- 1
En una mesada formar una circunferencia con la harina y colocar la sal, una cdta del ajo picado, el huevo, 3 cdas de la manteca derretida y mezclar
- 2
Agregar la leche de a poco formando un bollo y amasar hasta que la masa quede suave y elástica. Dejar reposar por una hora en un recipiente envuelto en papel film
- 3
Mientras tomamos lo que sobró de manteca y ajo y lo colocamos en un bowl chiquito y lo mezclamos con el perejil y dejamos reposar
- 4
Pasada la hora, tomamos la masa y la colocamos en la mesada y volvemos a amasar
- 5
Cortamos la masa en bollitos más pequeños (A mi me salieron 21) y le damos forma (yo los hice como nudos)
- 6
Los colocamos en una fuente de horno previamente aceitada y los pintamos de la manteca que habíamos dejado en reposo con el ajo y el perejil
- 7
Dejamos reposar otros 10 minutos
- 8
Las ponemos a horno 180 grados aprox por 10 minutos (estar atentos por si salen antes). Y listo 🤗
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