Suspiro limeño
marianela zapata @cook_12081513
Paso a paso
- 1
En una olla bien gruesa incorporar la leche condensada, leche evaporada, y las 3 yemas
- 2
Llevar a fuego medio sin dejar de revolver lentamente para que no se agrume, esto debe espesar hasta tomar conciencia de manjar.(No debe hervir)
- 3
Aparte preparar caramelo de bola blanda con el vino y azúcar
- 4
Batir claras hasta formar para merengue
- 5
Una vez firme las claras agregar lentamente el caramelo y seguir batiendo, hasta reafirmar el merengue, reservar y refrigerar
- 6
Una vez listo la mezcla de las leches y allá espesado, porcionar en copas o Potes para postres, refrigerar por 1 hora.
- 7
Una vez enfriado el postre incorporar el merengue, espolvorear la canela en polvo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianela zapata le encantará ver cómo quedó.
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