Pollo con champiñones a la cerveza y arroz.🐓 🍄 🍺 🍚

Hoy no tenía mucho tiempo y no me apetecía darle a la 🥄 de palo, así que puse las máquinas a funcionar. Hoy cocinamos con la Bimby (para los que os preguntáis que es esto, es como se llama la thermomix en Portugal) y con la cookeo (olla a presión eléctrica).
Muchas gracias
Pollo con champiñones a la cerveza y arroz.🐓 🍄 🍺 🍚
Hoy no tenía mucho tiempo y no me apetecía darle a la 🥄 de palo, así que puse las máquinas a funcionar. Hoy cocinamos con la Bimby (para los que os preguntáis que es esto, es como se llama la thermomix en Portugal) y con la cookeo (olla a presión eléctrica).
Muchas gracias
Paso a paso
- 1
Primero sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento, poquito de sal claro.
- 2
Añadimos la pechuga en tiras, sal pigmentadas. Rehogamos un poquito.
- 3
Le añadimos los champiñones y rehogamos.
- 4
Se le echa la cerveza y se deja evaporar un poquito. Después le ponemos la nata y el tomate frito y dejamos cocer hasta que la salsita espese. Corregimos de sal y pimienta si es necesario. Y ya está hecho.
- 5
Hay una opción que me encanta, es cambiar la cerveza, por vino de Oporto. Queda espectacular, a mi me gusta más con Oporto, pero se me acabó.
- 6
Para el arroz. Al caerlo en la olla presión es mucho más rápido y fácil. Si no lo habéis hecho nunca, intentadlo, sale de lujo y en su punto.
- 7
Primero sofreímos el ajo con aceite cortado como a ti más te guste, (si quieres cambiar el ajo por cebolla o ponerle las dos cosas también está riquísimo).
- 8
Lo doramos y le ponemos el arroz. Personalmente me gusta sofreírlo un poquito antes de ponerle el agua. Al cocer en la olla a presión, el arroz necesita menos agua para cocer así que solo le pongo 1 y 1/2 de agua por 1 de arroz, o sea, si hago una taza de arroz, pongo una taza y media de agua y lo cuezo 10 min.
- 9
Servir y disfrutar.😌
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