Carlota de limón y queso crema
Paso a paso
- 1
Exprime los limones y saca las semillas.
- 2
Vierte el limón a la licuadora.
- 3
Añade la leche evaporada y la leche condensada.
- 4
Agrega el queso crema (te recomiendo ponerlo en trozos para que la licuadora no haga mucho esfuerzo).
- 5
Agrega la gelatina. (La cantidad que mencione es la que yo uso, pues la intención es que solo tome un poco de color, no queremos que se vea muy falso y que el sabor natural del limón se pierda, pero puedes agregar más si lo deseas).
- 6
Licúa.
- 7
Pon una capa de galletas en la base de un refractario o un molde, y agrega un poco de la mezcla.
- 8
Y seguimos agregando una capa de galletas, una capa de la mezcla, hasta terminar.
- 9
Muele un par de galletas y decora. Puedes utilizar también ralladura de limón o algún fruto como fresa, mora azul, etc. Y refrigera alrededor de 2 hrs.
- 10
Nota: si vas agregar durazno o nuez puedes hacerlo entre capas o solo al final para decorar.
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