Paso a paso
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Como primer paso para ir ganando tiempo ponemos agua a hervir para los huevos duros! Una vez listos y fríos lo cortamos o rallamos para después ponerlo al relleno(yo prefiero rayarlos así queda bien implementado en todo el relleno).
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Ahora cortamos la verdura(pimiento, cebolla, puerro y verdeo) en cuadraditos chicos!
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Una vez ya todo cortadito vamos a rehogar las verduras! Entonces ya transparentadas las cebollitas le tiramos un cuarto de el medio vaso de vino
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Ahora le vamos a incorporar la carne condimentarla(yo utilizé sal, pimienta, pimentón y provenzal) y tirarle la manteca! La dejamos sin revolver 5 o 10 min así se evapora el alcohol de el vino y deja la esencia!
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Ahora solo esperamos que se cocine la carne en 10 o 15 min ya va a estar lista calculemos! Y le incorporamos lo que queda de vino... y el huevo rallado. Ahora solo revolvemos hasta que quede el relleno bien equilibrado! Así que nos queda armar y disfrutar de unas empanadas tradicionales!! Muchas gracias👌👌
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