Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo buenísimas, en casa nos encantan los platos de cuchara y este es uno de nuestros favoritos!! Aparte es súper sencillo de hacer!
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo buenísimas, en casa nos encantan los platos de cuchara y este es uno de nuestros favoritos!! Aparte es súper sencillo de hacer!
Paso a paso
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En ola olla expresas echamos 6 puñados de lentejas, yo las prefiero pardinas, quedan muchísimo mejor, solo que esta vez no tenía y tuve que hacer de las normales (y no me gustan tanto). Lavamos bien las lentejas con un escurridor, y después echamos a la olla express y cubrimos con agua y ponemos a calentar a fuego medio alto.
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Seguidamente mientras van calentando las lentejas podemos ir echando las verduras. Echamos el pimiento verde en dos mitades (quitándole el rabo y limpiándolo), los tomates partidos por la mitad, una cebolla pelada y partida por la mitad. El hueso de jamón salado o un trozo de tocino salado. Un pimiento seco, la cabeza de ajos entera, y un trozo de calabacín o berenjena. Y dejamos que cueza a fuego medio alto. (Sin cerrar)
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Una vez cocidas las verduras sacamos los tomates, el pimiento, la cebolla y el trozo de calabacín o berenjena. Lo demás lo dejamos como está en la olla, aún cociendo
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Las verduras que hemos sacado las pasamos por la batidora o turmix. Una vez listas las volvemos a incorporar a la olla. Movemos bien y añadimos sal, una cucharadita de comino, un poco de pimienta, una hoja de laurel, y una pastilla de caldo de pollo.
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Aparte tenemos ya peladas y partidas las zanahorias y las patatas, las patatas en trozos y las zanahorias a mí me gusta variar las entre tiras y rodajas. También echamos el chorizo en trozos
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Añadimos patatas, zanahorias y chorizo a la olla. Movemos bien. Aquí ahora hay que tener cuidado para que no se queden aguadas las lentejas, si no es necesario no se le añade nada de aguaz pero si vemos que el caldo deja muy descubiertaw las verduras añadimos un poco (no tiene que llegar a cubrir todo)
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Cerramos bien con la olla a presión, y le ponemos el "pitorrillo). Calentamos a fuego medio y cuando empiece a dar vueltas contamos 7 minutos. Una vez pasados cortamos y apartamos del fuego. Pasado unos minutos le quitamos el pitorrillo para que suelte todo el vapor. Y pasado otros minutos abrimos la tapadera muy lentamente con cuidado. Probamos de sal el caldo, y comprobamos que la patata este bastante blanda.
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Servimos y a disfrutar!!
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Con la llegada del fresquito ya van apeteciendo platos calentitos y probamos a hacer unas lentejas con chorizo de manera que llevase verdura y no se notara al comerlas. Nos hemos basado en esta receta: https://youtu.be/yRztXPpuDzQ , aunque hemos variado algunos ingredientes pero la elaboración es la misma. ¡Espero que os guste!Pd. En la foto de ingredientes se aprecian dos tomates y dos cebollas porque eran pequeñas, pero normalmente utilizo uno de cada de un mayor tamaño.
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Un plato típico de cuchara para los días de frío.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #legumbres
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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Lidia -
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