129. Tortilla de quinoa y calabacín

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Súper nutritiva esta tortilla y bien rica. Pruébala!!
#esther#tortillas#platounico#primeros#comidas#cenas#tortillas

129. Tortilla de quinoa y calabacín

Súper nutritiva esta tortilla y bien rica. Pruébala!!
#esther#tortillas#platounico#primeros#comidas#cenas#tortillas

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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pon agua a calentar. Echa la quinoa en un colador y enjuagala bajo un chorro de agua fría

  2. 2

    En un cazo cuece la quinoa con abundante agua a calor medio durante 10 minutos con la tapadera puesta

  3. 3

    Observa que ya esté cocida, quitale el calor y deja que repose 5 minutos más sin quitar la tapadera. Escurrela en un colador mas grande

  4. 4

    Entre tanto, corta la cebolla y el calabacín en tiras finas

  5. 5

    Pon un poco de aceite a calentar en una sarten a calor fuerte. Echa la cebolla, el calabacin y salpimenta

  6. 6

    Dale vueltas de vez en cuando hasta que veas que se han cocinado

  7. 7

    Bate los huevos, añade las hortalizas y la quinoa

  8. 8

    Mezcla con una espatula. Pon aceite a calentar en la misma sarten y cuaja la tortilla por los dos lados

  9. 9

    Pasala a un plato y sírvela con ensalada o mahonesa

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Cocinar hoy
estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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