Paso a paso
- 1
Peeparar el.fermento, poner el agua y la leche tibios en una taza junto con el azúcar y la levadura, dejar reposar en ambiente templado
- 2
Hacer una corona con la harina e incorporar todos los ingredientes secos, en el centro poner la manteca pomada los huevos y el fermento, amasar e incorporar agua de a poco hasta lograr una masa blanda y suave
- 3
Dejar reposar tapada con un lienzo hasta que aumente su volúmen, aprox media hora
- 4
Cortar la masa en trozos de 80grs o 100 gr cada uno amasar, armar unos bollitos y estirar levemente con palote para darle la forma del pan de hamburguesa, poner en una placa aceitada y dejar levar, una vez que se hincharon, pintar con huevo y llevar al horno hasta que doren o tomen el color de su preferencia
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